약식
페이지 정보
작성자 정안농협 댓글 5건 조회 9,279회 작성일 13-04-04 16:22본문
▣ 밤 약식 | |
약식은 좋은 음식이라는 뜻의 이름이다. 영양이 뛰어난 밤을 듬뿍 넣은 전통음식으로 우리 몸을 보하여 준다. [재료] 간장 ............................................. 2.5큰술 검은 설탕 ...................................... 2컵 곶감 ............................................. 5개 대추 ............................................. 15개 밤 ................................................ 10개 잣 ................................................ 1/4컵 | |
참기름 또는 사라다기름 ................... 1.5큰술 찹쌀 ............................................. 5컵 흑설탕 .......................................... 2컵 | |
[만드는 법] 1. 찹쌀은 찜통에 찌다가 김이 오르면 냉수를 끼얹어 또 한번 푹 쪄낸다. 2. 넓은 그릇에 밤을 쏟아서 뜨거울 때 밤, 대추, 곶감, 잣 등을 넣고 흑설탕, 간장, 참기름으로 고루 버무린다. 3. 버무린 밥을 우묵한 양푼에 담아서 큰 찜통에 양푼 채로 그냥 넣고 중탕하는 동안 아래위를 골고루 뒤적이면서 찌면 약식의 빛깔이 곱게 된다. |
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.